梅の里っ子ブログ

３年生の国語「すがたをかえる大豆」の学習で、実際に３年生が畑で育てた大豆を使って豆腐作りにチャレンジしました。

豆腐を次のような手順で作りました。

①大豆を一晩水につけます。

②ミキサーを使って大豆と水を混ぜ合わせ、クリーム状（呉）にします。

③呉を鍋で煮込み、布で絞り豆乳を作ります。

④豆乳ににがりを入れて固め、水で冷やして豆腐のできあがりです。

できたての豆腐を冷や奴にしていただきました。

「おいしい」「お店で買った豆腐みたい」と、子供たちはおいしそうにいただきました。